Aksamitne polędwiczki z indyka w sosie
Aksamitne polędwiczki z indyka w sosie to prosty i elegancki przepis, który zachwyci Twoich bliskich. Delikatne mięso w połączeniu z aromatycznym sosem sprawia, że to danie jest idealne na rodzinne obiady oraz romantyczne kolacje.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 500 g polędwicy z indyka (pokrojonej w plastry grubości 1–2 cm)
- sól i pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- ½ szklanki bulionu (drobiowego lub warzywnego)
- ½ szklanki śmietanki (30% lub mleko roślinne)
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)
- świeża natka pietruszki (do posypania)
Instructions
- Dopraw plastry polędwiczek solą i pieprzem.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż polędwiczki przez około 5 minut z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor. Wyjmij je na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż przez około 3-4 minuty. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kilka sekund.
- Wlej bulion do patelni, mieszając, a następnie dodaj śmietankę oraz opcjonalnie musztardę. Gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Włóż polędwiczki z powrotem do patelni i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
- Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 80 mg