Aromatyczna meksykańska zupa gulaszowa na zimowe wieczory
Rozgrzewająca i aromatyczna meksykańska zupa gulaszowa to idealne danie na zimowe wieczory. Łączy w sobie bogate smaki wołowiny, warzyw i przypraw, tworząc sycącą potrawę, która pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Przepis jest prosty i szybki, a cała zupa gotowa jest w mniej niż godzinę.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Meksykańska
Ingredients
Scale
- 500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 200 g kiełbasa drobiowa drobiowej, pokrojonej
- 1 cebula, pokrojona
- 2 ząbki czosnku, pokrojone
- 2 łyżeczki przypraw (papryka, kumin)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 g pomidorów w puszce
- 1 l bulionu lub wody
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 papryka, pokrojona
- 1 puszka fasoli, odsączona
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- świeża zielenina do posypania
Instructions
- Obsmaż wołowinę na złoto w dużym garnku przez około 5 minut.
- Dodaj kiełbasa drobiowa drobiową, cebulę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty.
- Wsyp przyprawy oraz koncentrat pomidorowy. Mieszaj do połączenia składników.
- Wlej pomidory oraz bulion/wodę tak, by przykryć mięso. Doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut pod przykryciem.
- Dodaj ziemniaki, paprykę, fasolę i kukurydzę. Gotuj jeszcze 20 minut.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz posyp świeżą zieleniną przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 10 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 70 mg