Aromatyczny pieczony pierś z indyka z pieczarkami
Aromatyczny pieczony pierś z indyka z pieczarkami to idealne danie na rodzinny obiad lub wyjątkową kolację. Soczyste mięso indycze marynowane w ziołach i pieczone z aromatycznymi pieczarkami oraz cebulą to prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 90 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1 kg pierś z indyka
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 250 g świeżych pieczarek
- 2 średnie cebule (pokrojone w piórka)
- 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka bulionu drobiowego lub wołowego
- 1/2 szklanki soku winogronowego (opcjonalnie)
Instructions
- Umyj pierś z indyka i osusz.
- Wmasuj sól, pieprz, tymianek i rozmaryn w mięso.
- Rozgrzej olej na dużej patelni, smaż pierś przez 5-7 minut, aż nabierze złotego koloru.
- Podsmaż cebulę na tej samej patelni przez kilka minut, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż do zarumienienia.
- Przenieś mięso do naczynia żaroodpornego, dodaj warzywa, bulion i sok winogronowy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 1,5 godziny, polewając sosem co jakiś czas.
- Po upieczeniu odstaw na 10 minut przed krojeniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg