Kremowe ciasto Rafaello bez pieczenia
Kremowe ciasto Rafaello bez pieczenia to idealny deser dla miłośników kokosa. Połączenie delikatnej białej czekolady, aksamitnego kremu i chrupiących herbatników sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porcje 1x
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1,2 l mleka pełnotłustego
- 200 g cukru białego
- 20 g cukru wanilinowego
- 4 żółtka
- 200 g mąki pszennej (typ 500-550)
- 200 g masła (miękkie)
- 80 g wiórków kokosowych
- 130 g białej czekolady (roztopionej)
- 350 g herbatników maślanych
- 100 ml śmietanki kremówki (30%)
- 1 płaska łyżeczka agar-agar
- 30 g zimnej wody
Instructions
- W garnku podgrzej mleko z połówką laski wanilii.
- W misce ubij żółtka z cukrem do uzyskania jasnej masy. Dodaj mąkę i wymieszaj.
- Powoli wlej podgrzane mleko do masy jajecznej, mieszając na małym ogniu aż zgęstnieje.
- W osobnej misce ubij masło z cukrem, dodaj wiórki kokosowe i roztopioną białą czekoladę.
- Ubij śmietankę i połącz z masą kokosową.
- Układaj warstwami herbatniki przekładając je masą Rafaello.
- Rozpuść agar w wodzie i dodaj do masy. Przykryj folią i schłodź przez minimum 4 godziny.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 40
- Sodium: 120
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 120