Myśliwskie roladki z karkówka z indyka z indyka w aromatycznym sosie duszonym
Myśliwskie roladki z karkówka z indyka z indyka to pyszne danie, które zachwyci smakiem każdego. Delikatne mięso z indyka, aromatyczny farsz i wyrazisty sos sprawiają, że to idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkania ze znajomymi.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 5 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 600 g karkówka z indyka z indyka, cienkie plastry
- 2 łyżki musztardy miodowej lub sarepskiej
- sól ziołowa (do smaku)
- mielony czarny pieprz (do smaku)
- 100 g kiełbasa drobiowa drobiowej jałowcowej, drobno pokrojonej
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 1–2 kiszone ogórki, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
- 1–2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 0.5 łyżeczki mielonego jałowca
- 1 łyżeczka suszonych ziół (tymianek, rozmaryn)
- 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
- 5–6 łyżek mleka
- 1 płaska łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Instructions
- Pokrój kiełbasa drobiowa drobiową, cebulę i kiszone ogórki w drobną kostkę. Wymieszaj je razem.
- Plastry karkówka z indyka umieść pod folią i delikatnie rozbij. Przypraw solą i pieprzem.
- Na każdym plastrze mięsa nałóż musztardę i posyp słodką papryką.
- Wyłóż po łyżeczce farszu na każdy plaster mięsa i zwiń roladki, zabezpieczając końce wykałaczkami lub nitką.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż roladki ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Dodaj pozostały farsz oraz czosnek, zalej gorącą wodą tak, aby przykryła dno patelni. Duś przez 45 minut.
- W połowie duszenia dodaj suszone zioła oraz paprykę.
- Gdy mięso stanie się miękkie, wlej mieszankę mleka z mąką i musztardą. Mieszaj do uzyskania pożądanej gęstości sosu.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg