Puszyste miękkie pierniczki świąteczne
Te puszyste miękkie pierniczki to idealny sposób na wprowadzenie świątecznego klimatu do Twojego domu. Aromatyczne przyprawy korzenne i słodki miód sprawiają, że są doskonałą przekąską do kawy lub herbaty. Wspólne pieczenie ich z bliskimi to radosny sposób na spędzenie czasu, a ciastka można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym deserem na każdą okazję.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: około 24 pierniczki
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1 szklanka miodu (najlepiej prawdziwego)
- 1 szklanka masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 szklanka cukru (białego)
- 1.5 szklanki przesianej mąki pszennej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika (do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu (do smaku)
- 2 łyżki kakao (przesianego)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany (12%)
- 4 jajka (2 żółtka i 2 białka)
Instructions
- Przesiej mąkę i odstaw.
- W rondelku połącz miód, masło, cukier, przyprawy oraz kakao. Gotuj na małym ogniu aż do wrzenia, mieszając.
- Zdejmij z ognia i poczekaj, aż mieszanka ostygnie.
- W misce zmieszaj kwaśną śmietanę z sodą i odstaw na kilka minut.
- Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę.
- Połącz ostudzoną miodową mieszankę z przesianą mąką, kwaśną śmietaną, żółtkami i ubitymi białkami. Delikatnie wymieszaj.
- Włóż ciasto do lodówki na minimum 24 godziny.
- Po odpoczynku rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm i wykrawaj pierniczki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175ºC przez 7-10 minut.
Nutrition
- Serving Size: 2 pierniczki (60 g)
- Calories: 220
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 40 mg