Pyszne ciasto Rafaello bez pieczenia — kokosowa rozkosz w domu
Idealne na każdą okazję, to pyszne ciasto Rafaello bez pieczenia zachwyca smakiem i prostotą. Połączenie białej czekolady i wiórków kokosowych w aksamitnej masie sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1.2 l mleka (pełne)
- 200 g cukru białego
- 20 g cukru z prawdziwą wanilią
- 4 sztuki żółtek (w temperaturze pokojowej)
- 200 g mąki pszennej (typ 500-550)
- 200 g masła miękkiego (w temperaturze pokojowej)
- 350 g herbatników maślanych
- 80 g wiórków kokosowych
- 100 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 130 g białej czekolady (roztopiona)
- 1 łyżeczka agar-agar (płaska, opcjonalnie)
- 30 g zimnej wody (do rozpuszczenia agar-agar)
Instructions
- Zgromadź wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.
- W dużym rondlu połącz mleko, cukier biały, cukier waniliowy oraz żółtka. Mieszaj do połączenia.
- Na małym ogniu mieszaj masę aż zgęstnieje (10-15 minut).
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Ubij masło na puszystą masę, następnie dodawaj stopniowo śmietankę.
- Wmieszaj wiórki kokosowe i roztopioną białą czekoladę.
- Wyłóż masę na warstwę herbatników w formie i wygładź powierzchnię.
- Jeśli używasz agar-agar, rozpuść go w wodzie i dodaj do masy.
- Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (około 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg