Super zdrowa zupa z cukinią
Ta super zdrowa zupa z cukinią jest idealnym rozwiązaniem na szybki, smaczny i pożywny posiłek. Łączy w sobie świeże składniki, takie jak cukinia, pierś z kurczaka oraz liście szpinaku, tworząc pyszne danie, które zachwyci całą rodzinę.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dania główne
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1 l bulionu
- 2 szt. cukinii
- 300 g piersi z kurczaka
- 100 g liści szpinaku
- 2 szt. ziemniaków
- 1 szt. cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki zielonego sosu pesto
- 100 ml śmietanki (można zastąpić mlekiem)
- 2 łyżki oleju
- do smaku sól
- do smaku pieprz
Instructions
- Pokrój cukinię i ziemniaki na kawałki o wielkości 1,5 cm.
- Drobno posiekaj cebulę i pokrój czosnek w cienkie plastry.
- Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki i przypraw solą oraz pieprzem.
- Podsmaż cebulę i cukinię na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty.
- Dodaj kurczaka do garnka i smaż, aż zmieni kolor na biały.
- Wlej bulion do garnka i dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj przez 7-9 minut.
- Dodaj pesto i śmietankę, a następnie wmieszaj liście szpinaku.
- Dopraw świeżo mielonym pieprzem do smaku i pozwól jej odpocząć przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 75